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植酸作为植物中磷元素的重要贮藏形式，几乎存在于所有植物性饲料源中。豆科及谷物种子中的植酸磷约占总磷的５０％～７５％。植酸（ｐｈｙｔｉｃａｃｉｄ）的化学名称是６－磷酸肌醇，是一种强络合剂，能牢固地结合二价或三价的金属离子，如Ｚｎ２＋、Ｃｕ２＋、Ｃａ２＋...
植酸酶在鱼类饲料中的应用
【摘 要】
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植酸作为植物中磷元素的重要贮藏形式，几乎存在于所有植物性饲料源中。豆科及谷物种子中的植酸磷约占总磷的５０％～７５％。植酸（ｐｈｙｔｉｃａｃｉｄ）的化学名称是６－磷酸肌醇，是一种强络合剂，能牢固地结合二价或三价
【机 构】
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华东师范大学生物学系
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1999年7期
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