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土特产,即某地出产的富有地方特色的产品。在农本社会,土特产是一定时期、特定区域生产力发展水平的重要标志,可以反映出一个地区经济结构的状况,具有重要的历史意义。在经济全球化的今天,优秀的土特产更会产生一种品牌效应,有助于发挥产业优势,带动区域经济的发展,因此,对土特产的研究又具有重要的现实意义。