【摘 要】
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民以食为天,食以安为先,食品安全直接关系到人民群众的身体健康,还会对社会的稳定发展产生一定影响.食品安全问题贯穿于食品供应的整个过程,微生物污染、农药和兽药超标,产地
【机 构】
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融水苗族自治县公共检验检测中心;融水苗族自治县公共检验检测中心
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民以食为天,食以安为先,食品安全直接关系到人民群众的身体健康,还会对社会的稳定发展产生一定影响.食品安全问题贯穿于食品供应的整个过程,微生物污染、农药和兽药超标,产地环境污染,生产方式落实,加工水平不高等等,都会导致食品出现安全问题.为了保证食品安全,应该做好食品的检验检测工作,以科学的方法控制和管理食品安全问题.但是在食品检验检测过程中,样品的采集和制备,检验试剂和仪器设备的精准度,检测人员的技术水平,检测环境等因素都会对检测结果的准确性产生一定影响.为了保证食品检验检测质量,应该制定完善的规范标准,严格检验检测,加强对检验检测人员的培训,确保整个过程都严格按照规范标准执行,切实保证食品安全检验检测质量,为食品安全管理和控制奠定坚实的基础.
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