摘 要：为解决生产上品种的更新换代问题，于2012-2013年在济宁市进行了大蒜品种比较试验。结果表明，金乡紫皮、脱毒白皮、脱毒紫皮综合表现优于对照金乡白皮，可作为蒜区替代品种种植。
　　关键词：大蒜；品种比较；济宁市
　　中图分类号 S633.4 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）16-60-02
　　山东大蒜栽培面积占全国80%以上。济宁市金乡、鱼台及周边地区大蒜种植面积较大，形成了大蒜产业的规模经济，带动了当地经济的发展，但由于当前种植的大蒜品种老化、退化严重，使当地的大蒜产量及质量明显下降，影响了大蒜的出口创汇。为此，笔者安排了4个品种，以当地主栽品种为对照，比较其产量、蒜头大小等指标，以解决生产上品种的更新换代。
　　1 材料与方法
　　1.1 试验设计 试验设有金乡白皮、金乡紫皮、脱毒白皮、脱毒紫皮4个品种，以金乡白皮为对照，设3次重复，12个小区，小区长6m，宽2m，计产面积12.006m2，随机排列，每小区种植400株，每667m2在2.0万株。收获时测定大蒜平均单头重、面包蒜率、平均单头直径、小区产量并折合667m2产量，进行方差分析，找出适合当地主栽的优良品种。
　　1.2 试验概况 试验设在济宁市农业科学研究院试验基地，壤土、肥力中等，排灌方便，土壤有机质为1.02%，速效氮98mg/kg，速效磷42mg/kg，速效钾98.1mg/kg，土壤容重1.135 4g/cm3。本试验于2012年10月18日播种，10月25日出苗。播前667m2施优质干鸡粪1 000kg，尿素33kg，磷酸二铵26kg，氯化钾25kg作基肥，随后机耕机耙，整地成畦。播后浇水，喷除草剂，覆地膜，出苗时，利用铁耙子破膜以利出苗。管理期间浇水4次，10月20日、4月23日、5月8日、5月17日各浇水1次，4月23日顺水冲施尿素25kg，5月5日拔蒜薹，5月25日收获。
　　2 结果与分析
　　2.1 品种与面包蒜的关系 由于3月18日出现倒春寒天气，气温降到-4～6℃，对大蒜生长发育产生了不良影响，特别是这时期是大蒜蒜瓣分化期，由于受到这次剧烈的低温影响，大蒜蒜瓣分化停止，产生了面包蒜。从表1可以看出，金乡紫皮、脱毒白皮、脱毒紫皮面包蒜率均低于金乡白皮。而金乡紫皮和脱毒白皮面包蒜很少，产量较高，说明面包蒜的产生与品种有关。
　　3 结论
　　试验结果说明，金乡紫皮、脱毒白皮、脱毒紫皮在大蒜单头重、蒜头直径、667m2产量均高于对照金乡白皮，因而产量和效益均高于金乡白皮，应当作为蒜区金乡白皮的替代品种。
　　通过面包蒜率、抽薹率可以看出，金乡紫皮、脱毒白皮、脱毒紫皮面包蒜率均低于金乡白皮，而金乡紫皮和脱毒白皮面包蒜很少，产量较高，因而可以说明面包蒜的产生与品种有关。脱毒白皮、金乡紫皮、脱毒紫皮的抽薹率均高于对照金乡白皮，说明这3个品种性状优良，抽薹率高，生殖生长与营养生长正常。 （责编：张宏民）