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食品在冻结中热负荷是随时间变化，压缩机的制冷量如何与食品热负荷相匹配以达到节能目的是很重要的。要实现冷量的匹配必须建立冻结过程中食品热负荷数学模型。
肋板鼓风式冻结装置中食品热负荷计算的数学模型
【摘 要】
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食品在冻结中热负荷是随时间变化，压缩机的制冷量如何与食品热负荷相匹配以达到节能目的是很重要的。要实现冷量的匹配必须建立冻结过程中食品热负荷数学模型。
【机 构】
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上海水产大学制冷与冷冻技术研究室
【出 处】
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制冷
【发表日期】
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1998年1期
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