【摘 要】
：
以茶树品种水仙驻芽三、四叶为原料,研究高γ-氨基丁酸(GABA)岩茶的加工工艺。单因素试验结果表明,谷氨酸溶液浓度、厌氧温度、厌氧时间、厌氧方法对GABA富集有较好的富集效
【机 构】
：
武夷学院茶与食品学院,福建省茶叶质量检测与技术推广中心,中国乌龙茶产业协同创新中心
【基金项目】
：
福建省科技厅区域重大项目(2012H4028);福建省科技厅引导性项目(2018N0030);福建省“2011协同创新中心”中国乌龙茶产业协同创新中心专项(闽教科〔2015〕75号);南平市科技项目(2017DN03)
论文部分内容阅读
以茶树品种水仙驻芽三、四叶为原料,研究高γ-氨基丁酸(GABA)岩茶的加工工艺。单因素试验结果表明,谷氨酸溶液浓度、厌氧温度、厌氧时间、厌氧方法对GABA富集有较好的富集效果,且差异极显著(p <0.01)。以谷氨酸溶液浓度、厌氧时间和厌氧次数设置三因素三水平的正交试验,9个试验组中有6个试验组GABA含量高于150 mg/100 g(γ-氨基丁酸茶含量标准),其中以处理5 GABA含量最高为317.93 mg/100g,且感官品质较好,其处理工艺为:鲜叶喷洒0.2%谷氨酸(GLU)溶液,共摇青三次
其他文献
窗口退费意味着医院门诊住院收入的减少，是医院货币资金流入过程中不可或缺的环节，门诊住院收入是医院收入的主要来源，退费管理是医院收入管理过程中的重要方面，加强退费管理，完善
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食
Back to yield
内蒙古是炭疽病的自然疫源地.自1956年开始报告病例以来,每年约有60个病例,发病涉及6个盟市,之后发病例数虽减少但发病地区却扩展到全区11个盟市.炭疽杆菌感染途径多样,人畜
[目的]研究福州120院前急救系统的呼救原因、时间、季节与患者年龄等4个指标间的关系,探索其规律,以制订应急措施,改善服务.[方法]收集1997-2001年的登记资料,在累计约1.5万