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针对目前已有的马来酰肼检测方法设计萝卜和茶叶两种植物样本中马来酰肼残留量的检测,建立萝卜和茶叶中马来酰肼的高效液相色谱(HPLC)检测方法。采用不同的提取方法,以甲醇-水为流动相,在紫外203 nm处进行检测,外标法定量。结果表明,此方法适合检测两种植物样本中的马来酰肼残留,回收率为88%~96%,变异系数小于25%符合农药残留测定的要求。