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动物检疫就是应用各种诊断方法,对动物及动物产品进行疾病检查,并采取相应的措施,防止疾病的发生和传播。在基层乡镇,动物及动物产品检疫主要是针对畜禽及畜禽产品(肉、皮、骨、蛋、胚胎、精液等)的检疫。动物检疫是基层动物防疫动作同样的重要措施之一,随着社会发展和人民群众日益消费水平和全名保健意识的逐步提高,动物及动物产品的检疫检验工作就日益重要。