论文部分内容阅读
葛根,具清热解毒,解痉镇痛,升阳解肌,透疹止泻,增加脑和冠状血流,改善脑微循环等作用。葛根中除含有大量的膳食纤维和多量的高级淀粉,以及丰富的氨基酸和晒、锰、锌等微量元素外,主要还含有导黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质,而黄酮类物质还具有防癌抗癌作用。华人奉葛根为"江南人参"世人誉之"亚洲人参"被国家卫生部正式认定既是食品又是药品的山地植物,正日益成为新世纪最具财富力的开发项目之一。