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何首乌为蓼科植物何首乌（Polygonum multiftorum Thunb）的干燥块根。始载于宋代《开宝本草》。其生品味甘、微苦：性平：具有润肠通便、解毒消肿之功，制首乌味千涩，性微温，具有养心安神、补肝肾、益精血之效。为临床常用中药材，在内科、外科、皮肤科、骨科等科广泛应用。也是中国“滋补四宝”之一，主要成分为蒽醌类衍牛物及卵磷脂、淀粉、脂肪等。从古至今被认为是强身健体之药，久服令人生子。根据现代药理研究证实，这些记载是有一定道理的。何首乌中葸醌类衍生物含量的多少与人体健康关系密切。所以，何首乌在不