成长的过程中少不了第一次尝试，在这数不清的第一次中，最令我难忘的还是那一次做蛋炒饭。
　　暑假的一天清晨，爸妈有急事，来不及做早餐就出门了。我洗漱完毕，望着空荡荡的餐桌，心想：今天不去买包子了，炒饭吃吧。我见过妈妈做蛋炒饭，今天机会来了，我要自己尝试一下。我从冰箱里拿出两枚鸡蛋和一碟冷饭，放在灶台上，不由得一阵心虚：平时都是妈妈炒，自己从未亲手做过，不知能不能炒好。我长吁一口气，静下心来，仔细回想一遍妈妈炒饭的过程后，正式开始炒饭了。
　　我先拿来一个小碗，左手扶好，右手拿着鸡蛋在碗边磕了几下。“咔嚓”，鸡蛋应声而裂，但没想到用力过度，蛋清和蛋黄流出来，弄得满手都是，湿漉漉、黏糊糊的。第一个鸡蛋就这样“英勇就义”了，我连忙打开水龙头把手冲洗干净。我吸取了上次的教训，拿来第二个鸡蛋，回想妈妈的动作——右手握蛋，在碗边轻轻敲几下;蛋壳裂开了一道缝隙，再用两只手的大拇指对着裂缝往外一掰，蛋液就流到了碗里。我再拿来一双筷子在碗里画圈搅拌，不一会儿，蛋液变成了浅黄色。哦耶，成功了！
　　“嘀——”我打开电磁炉，把清洗过的铁锅放在上面，将功率调到爆炒模式。我刚把油倒进锅里，只听“噼里啪啦”一阵乱响，油在锅里跳起了迪斯科。热油四处飞溅，有几滴溅在我手臂上，火辣辣的疼。哎呀，原來，锅里残留的水滴还没烧干！我慌慌张张地把蛋液倒进油锅里，后退两步，身体向后倾，左手扶着锅柄，右手伸直，拿着锅铲一阵乱翻。鸡蛋液慢慢凝固，由浅黄渐渐变成金黄、深黄。“哎呀！”鸡蛋有煳味了，变成焦黄色了。我赶忙把冷饭倒进锅里，手忙脚乱地不停翻炒，雪白的饭粒在锅里笨拙地滚动着。我不由得加快翻炒的速度，饭粒调皮地跳动着，有的还跑到了灶台上。米饭的颜色渐渐变成米白、米黄。一缕灰烟冒起，烧焦味又来了。我一阵慌乱，抓着酱油瓶往锅里倒酱油，接着挖了一勺盐一撒，急忙来回翻炒，饭粒立马变成了酱黄色。我忙得满头大汗，蛋炒饭终于炒好了。
　　虽然蛋炒饭黑乎乎的，有点儿难看，盐也放多了点儿，但我仍吃得津津有味。