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600年前,山东潍县匠人崔济世发明了崔字小磨香油,让浓郁的芝麻香飘进了皇宫大院。600年间,崔家独创的“水代法”“石磨研磨”等传统制作工艺,代代相传,将芝麻的香味最大限度地保留下来。“守”住老手艺明代,崔济世运用古老的石磨研磨工艺,开始生产崔字小磨香油。到了清代,崔字小磨香油更是声名远扬,成为紫禁城的贡品。曾任潍县知县的郑板桥有诗写到:“十里郊野满城香,举目远眺于水长,神工鬼磨五百载,正宗芳味崔家庄。”