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随着我国高等教育事业的蓬勃发展,高校后勤社会化改革的不断深化,后勤工作面临新的发展机遇与挑战,高校食堂作为高校后勤一个重要窗口,在新形势下,紧跟学校二次创业,转型升级,提升后勤的服务水平.办好食堂,管好食堂是我们当前面临的主要任务.高校稳定看后勤,后勤稳定看食堂,食堂稳定看后场,加强食堂后场的管理,就显得格外重要.