【摘 要】
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工业化猪禽生产分别贡献了全球猪肉和禽肉产量的55%和71%,预计到2030年这种体系在增长的肉类产量中占比将超过70%,这将导致对动物饲料的巨大需求,特别是在拉丁美洲和亚洲。目
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工业化猪禽生产分别贡献了全球猪肉和禽肉产量的55%和71%,预计到2030年这种体系在增长的肉类产量中占比将超过70%,这将导致对动物饲料的巨大需求,特别是在拉丁美洲和亚洲。目前78%饲料谷物用于规模化的单胃动物生产。随着人口增长和耕地面积减少,加上水资源短缺和持续的气候变化将进一步加剧食用和饲用粮的竞争。我们急需一种特别是能够使饲料资源不与人类食品资源发生竞争的转换模式。本文将提供几种新型的不用于食用的资源,比如生物燃料产业的副产品、昆虫粉、树叶粉、农工业副产品的蛋白分离物、使用废水生产的单细胞蛋白、海藻以及蛋白水解物,这些新型原料有可能减少谷物在饲料工业中的使用,并降低饲料和食物供给的竞争。这些饲料资源预计将使养猪产业更具有可持续性。
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