8月盛夏，知了虫鸣，昏昏欲睡，怎能少了元气水果的陪伴？让甜蜜果味来安抚你炎热的心灵，唤醒沉睡的味蕾吧。快来和水果一起嗨翻烤箱，享受果味一夏！
　　一起来细细体味酥皮与混合了桑葚香气的蛋液融化在唇齿间的美妙享受吧。
　　桑葚奶酪蛋挞
　　用料
　　100毫升牛奶
　　40克糖粉
　　30克Kiri奶油奶酪
　　20克炼乳
　　15克低筋面粉
　　8个蛋挞皮
　　2个蛋黄
　　适量桑葚
　　做法
　　1、Kiri奶油奶酪切成小块后室温软化，分次加入炼乳、蛋黄和牛奶，并用打蛋器搅拌均匀成光滑无颗粒状。
　　2、在混合好的奶酪糊中筛入糖粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
　　3、继续筛入低筋面粉并翻拌均匀至无干粉状，将混合好的奶酪糊用网筛反复过筛制成挞水。
　　4、新鲜桑葚洗净，用厨房用纸吸干桑葚表面水分备用。
　　5、将现成蛋挞皮放入烤盘中，在挞皮中放入适量桑葚，然后倒入挞水至七分满。
　　6、将烤盘放入预热220摄氏度的烤箱，烤制15分钟左右至蛋挞皮起酥、蛋挞馅微焦即可。
　　1.用现成的蛋挞皮节省了很多时间，有一定烘焙经验的人也可尝试自己制作蛋挞皮。制作方法是用面团包裹片状黄油反复折叠和擀开，然后放入模具中压成圆形，放入烤箱中烘烤，片状黄油融化面皮膨胀形成层次而成。
　　2.反复过筛挞水可滤去颗粒，使蛋挞口感更细腻顺滑。
　　当蓝莓吻上芝士，天也晴了，树也绿了，花也开好了。
　　蓝莓酱芝士蛋糕
　　用料
　　500克Kiri奶油奶酪
　　160克消化饼干
　　100克细砂糖
　　70克有盐黄油
　　40毫升淡奶油
　　30克玉米淀粉
　　20克蓝莓果酱
　　10毫升柠檬汁
　　4个鸡蛋
　　少许植物油
　　做法
　　1、消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成消化饼干碎，加入融化后的有盐黄油拌匀。
　　2、在蛋糕模具（8英寸）内壁上抹一层植物油，放入加了有盐黄油的消化饼干碎并用勺子压实。
　　3、将Kiri奶油奶酪切成小块，放在室温中软化，筛入玉米淀粉并加入细砂糖，将其打发成光滑无颗粒状。
　　4、在混合奶酪糊中分次加入全蛋液搅拌均匀，加入淡奶油和柠檬汁翻拌均匀。
　　5、在蛋糕模具中倒入拌好的奶酪糊，用力震出气泡后，将蛋糕放入预热170摄氏度的烤箱，水浴烤1小时左右取出。
　　6、将烤好的芝士蛋糕取出晾凉后脱模，放入冰箱冷藏数小时，食用前在其表面均匀抹上一层蓝莓果酱即可。
　　制作芝士蛋糕一般需要水浴，如果用的是活底模具，要在模具外层包裹锡纸以防水浴时漏水。这款蛋糕芝士较重，可适当调节奶油奶酪和淡奶油的比例来调节芝士的浓度。另外，也可将蓝莓酱与奶酪糊混合均匀后一起烘烤。
　　甜蜜香蕉，香酥松仁，夏日午茶怎能少了它？
　　香蕉奶酪麦芬
　　用料
　　80克低筋面粉
　　60克糖粉
　　50克Kiri奶油奶酪
　　40克无盐黄油
　　30塞升牛奶
　　3克泡打粉
　　1根香蕉
　　1个鸡蛋
　　适量松子仁
　　做法
　　1、Kiri奶油奶酪和无盐黄油分别切小块，放入同一大碗置于室温软化，碗里筛入糖粉，用电动打蛋器将奶油奶酪和黄油混合打发至光滑无颗粒状，然后加入全蛋液搅拌均匀。
　　2、在奶酪混合物中依次筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
　　3、在奶酪面糊中倒入牛奶，用橡皮刮刀翻拌至光滑无干粉状。
　　4、将香蕉去皮、切片，铺入麦芬模具底部。
　　5、将拌好的奶酪面糊倒入模具至七分满，撒入适量松子仁。
　　6、放入预热170摄氏度的烤箱，烤制30分钟左右。可用牙签插进麦芬以试验是否烤好，如果牙签表面没有湿润面糊附着，说明麦芬已经烤好，脱模即可。