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摘 要：苦瓜又名凉瓜，其性苦，苦瓜果实中含有各种营养物质，是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，肉质脆嫩，苦味适中，有一定的药用价值，在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗糖尿病等疗效。由于具有较大的经济价值，由于其经济价值较高，吸引了大批农民朋友种植。本文将结合生产经验，为大家介绍关于苦瓜怎么播种，以及苦瓜管理技术。
关键词：苦瓜；种植
一、苦瓜播种新技术
苦瓜适應性强，喜温、耐热、喜湿润、怕雨涝、耐肥，能连续开花结瓜。为提早苦瓜上市时间，苦瓜育苗一般在提早1至2月进行穴盘育苗。穴盘育苗好处比较多，不但表现在管理上便于集中移动，也便于衬盖内二膜，进一步加强保温。为了育好壮苗、无病苗，苦瓜穴盘育苗要抓好以下几个技术要点：
1.育苗前必须搞好种子处理。苦瓜种子种皮坚硬，穴盘育苗前需要提前催芽。一般将种子在26-30℃温水中浸泡48-72小时，然后用布包好置于32-35℃的环境中催芽。当出芽率达到60%的时候即可播种。也可使用种子钳将苦瓜种子捏开一小口，然后进行催芽，可促进发芽。
2.穴盘用土一定要做好消毒。消毒是减少苦瓜幼苗病虫害、保证幼苗健壮生长的重要环节。一般每立方土可加50%的多菌灵100克，50%敌敌畏50克。
3.要确保苦瓜发芽出苗所需要的较高温度。苦瓜穴盘育苗时要保持较高的温度昼温要达到30-35℃，以33℃最为适宜，夜温22-28℃，以25℃左右最为适宜。
4.维持较高的湿度。苦瓜育苗基质中的水分必须充足，一般基质湿度保持在80%-85%。见干就浇水，采取控温不控水的原则，保持幼苗健壮生长。因此每天必须及时补充水分，气温高通风好时要加大补水量和补水次数，避免基质干燥，导致出苗率降低。
二、苦瓜的管理技术
1.中耕除草。苦瓜为长蔓生蔬菜，常采用插高架爬蔓种植法，前期要注意中耕松土，后期注意拔除杂草。一般在定植浇过缓苗水之后，待表土稍干不发黏时进行第一次中耕，第一次中耕时，要特别注意保苗，锄瓜苗根部附近宜浅，千万不能松动幼苗基部，距苗远的地方可深耕到3-5厘米，行间可更深些。第二次中耕，可在第一次之后10-15天进行，这次中耕要注意保护新根，宜浅不宜深。要注意及时拔除杂草。
2.整枝打杈。一般苦瓜植株，任其自然生长也能开花结果，但由于苦瓜主蔓的分枝能力极强，如果植株基部侧枝过多，或侧枝结果过早，便会消耗大量的营养，妨碍植株主蔓的正常生长和开花结果。因此，很有必要进行整枝打杈，摘除多余的或弱小的枝条。在定植缓苗后，植株爬蔓初期，可入工绑蔓一两道，可引蔓分成扇形爬架，以利于主侧蔓均匀爬满棚架，互不遮挡。随时将主蔓1米以下的叶腋侧芽或侧枝摘 掉，只留1根主蔓上架。即使需要留下少数粗壮的侧枝，也应根据品种、位置、长势等情况，选留几条最粗壮的让它开花、结果，其他的弱小侧枝均应摘除。到中 期，枝叶繁茂，结瓜也多，一般放任生长，不再打杈，到了生长后期，由于植株开始衰老，要及时摘除过于密闭和弱小的侧枝，以及老叶、黄叶、病叶，以利于通风 透光，延迟采收期。
3.肥水管理。幼苗期追肥一般在苦瓜幼苗定植成活后，每50升水加尿素150-250克浇提苗肥。幼苗期宜薄肥勤施，每隔5-7天一次，看叶色生长势定肥量，开花前以腐熟粪水淋施为主，搭架前结合培土每亩施三元复合肥40千克，施后培土覆盖。
挂果初期追肥苦瓜的雌花较多，可连续不断开花结果，陆续采收，收获期可延长到初霜来临。所以苦瓜一生消耗水肥量大，除施足底肥外，在进入结果中后期时，要十分重视及时追肥。挂果初期，一般用20%的稀粪水浇灌，配合基肥基本可满足生长需要。
盛果期追肥要及时选晴朗的天气进行追肥，追肥可对水浇施或埋施，施肥位置最好远离植株80厘米左右。追肥量为每亩施硫酸钾5千克、过磷酸钙 10-15千克加尿素10-15千克，也可配合腐熟农家肥直接在畦中间开沟埋肥。追肥一般每10天左右一次，也可视植株生长情况确定。追肥的同时结合叶面 喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液。注意在高温炎夏一般不宜用粪稀，在结果前期和后期，气温较低时可用20%的粪稀浇灌。在结果的中后期，如不注意及 时追肥而发生脱肥，则植株生长瘦弱，叶色黄绿，侧枝细弱，结瓜少，瓜个小，产量低，瓜的苦味增浓，品质变差。
三、苦瓜常见病害防治方法
苦瓜在栽培过程中容易发生很多常见的病害，比如炭疽病、白粉病和枯萎病等等，如果防治不及时，会使苦瓜生长不良而导致减产。那么苦瓜常见病害如何防治呢？下面给大家详细介绍下苦瓜常见病害防治方法。
1.苦瓜炭疽病防治方法。苦瓜炭疽病属真菌性病害，从苗期到生长后期都会发生，特别是在高温多雨的6月～9月发生严重。苦瓜的叶、蔓和果实都会感染病害。果实感染病害后，先在表面产生白色圆形凹斑，似针头大小，后扩大变成暗褐色，最后变黑褐色着生黑色小粒。病斑不深入果肉，中央常裂开，在潮湿情况下分泌粉红色粘状物。成熟果较容易染病。
留种时应从无病果中选取种子，减少种子带菌。种植前先将种子放入52℃～56℃的温水中浸种25分钟～30分钟，能收到较好的杀菌效果。另外注意选地，高畦深沟。高温多湿是炭疽病发生的有利条件，因此栽培苦瓜应选择地势较高的田块。要高畦深沟，并注意排水，使之通风透光，改变田间小气候，降低田间湿度。并且要合理施肥，使植株生长健壮，增强抗病力。苦瓜在幼果期和高温多雨天气容易发病，要连续喷药防病，每隔7天～10天喷1次50%多菌灵500倍～600倍药液，或用75%百菌清可湿性粉剂600倍～800倍液，或用1∶15∶150波尔多液进行防治。
2.苦瓜白粉病防治方法。诱发白粉病的重要因素是湿度和温度。春秋两季当温度在16℃～24℃，多雨高湿的环境条件下时，此病最易盛发流行。在高温干燥天气，能抑制病原菌的发育，此病会轻微发生。在旱季，如果晚上有充足的露水，此病仍能严重为害。叶片感染病害，变黄变弱，容易枯死。常见的防治方法是首先实行轮作，不要和葫芦科蔬菜连种。适当施用氮肥，若氮肥过多，枝叶茂盛阴蔽，通风湿度大，容易发病。其次要降低田间湿度。雨天注意清沟排水，防止渍水，适当疏剪过密老叶，使之通风透光良好。再则要及时施用药剂防治。病害初发生时，及时喷施50%胶体硫100倍～150倍液，或75%百菌清600倍～800倍液，或50%多菌靈500倍～600倍液，每隔5天～7天喷1次，连续2次～3次。
3.苦瓜白斑病防治方法。苦瓜白斑病是由一种叫苦瓜尾孢引起的真菌性病害，又称青蛙眼。主要危害叶片，早期出现褪绿变黄的圆型小斑点，逐步扩展成近圆型或不规则型，常常易造成病斑穿孔。该病以菌丝体或分生孢子在病残体上越冬，为翌年侵染源。通过气流或雨水传播到苦瓜叶片上侵染，引起发病。由病斑上产生的分生孢子继续传播发生再侵染。影响苦瓜质量和缩短苦瓜采收期，造成减产。防治苦瓜白斑病，一是要搞好田间清洁，清除消毁病残株，减少田间病源积累；二是要施足有机肥，改良土质，增强肥力，保证苦瓜根深株壮，提高抗病力；三是在苦瓜第一轮结瓜时及时追肥，保证营养生长和生殖生长同时获得足够营养，追施绿芬威、百施利或绿丰素等叶面肥补充必要的微量元素，并适当疏摘侧芽，保证新芽枝叶能够叶厚色绿。
关键词：苦瓜；种植
一、苦瓜播种新技术
苦瓜适應性强，喜温、耐热、喜湿润、怕雨涝、耐肥，能连续开花结瓜。为提早苦瓜上市时间，苦瓜育苗一般在提早1至2月进行穴盘育苗。穴盘育苗好处比较多，不但表现在管理上便于集中移动，也便于衬盖内二膜，进一步加强保温。为了育好壮苗、无病苗，苦瓜穴盘育苗要抓好以下几个技术要点：
1.育苗前必须搞好种子处理。苦瓜种子种皮坚硬，穴盘育苗前需要提前催芽。一般将种子在26-30℃温水中浸泡48-72小时，然后用布包好置于32-35℃的环境中催芽。当出芽率达到60%的时候即可播种。也可使用种子钳将苦瓜种子捏开一小口，然后进行催芽，可促进发芽。
2.穴盘用土一定要做好消毒。消毒是减少苦瓜幼苗病虫害、保证幼苗健壮生长的重要环节。一般每立方土可加50%的多菌灵100克，50%敌敌畏50克。
3.要确保苦瓜发芽出苗所需要的较高温度。苦瓜穴盘育苗时要保持较高的温度昼温要达到30-35℃，以33℃最为适宜，夜温22-28℃，以25℃左右最为适宜。
4.维持较高的湿度。苦瓜育苗基质中的水分必须充足，一般基质湿度保持在80%-85%。见干就浇水，采取控温不控水的原则，保持幼苗健壮生长。因此每天必须及时补充水分，气温高通风好时要加大补水量和补水次数，避免基质干燥，导致出苗率降低。
二、苦瓜的管理技术
1.中耕除草。苦瓜为长蔓生蔬菜，常采用插高架爬蔓种植法，前期要注意中耕松土，后期注意拔除杂草。一般在定植浇过缓苗水之后，待表土稍干不发黏时进行第一次中耕，第一次中耕时，要特别注意保苗，锄瓜苗根部附近宜浅，千万不能松动幼苗基部，距苗远的地方可深耕到3-5厘米，行间可更深些。第二次中耕，可在第一次之后10-15天进行，这次中耕要注意保护新根，宜浅不宜深。要注意及时拔除杂草。
2.整枝打杈。一般苦瓜植株，任其自然生长也能开花结果，但由于苦瓜主蔓的分枝能力极强，如果植株基部侧枝过多，或侧枝结果过早，便会消耗大量的营养，妨碍植株主蔓的正常生长和开花结果。因此，很有必要进行整枝打杈，摘除多余的或弱小的枝条。在定植缓苗后，植株爬蔓初期，可入工绑蔓一两道，可引蔓分成扇形爬架，以利于主侧蔓均匀爬满棚架，互不遮挡。随时将主蔓1米以下的叶腋侧芽或侧枝摘 掉，只留1根主蔓上架。即使需要留下少数粗壮的侧枝，也应根据品种、位置、长势等情况，选留几条最粗壮的让它开花、结果，其他的弱小侧枝均应摘除。到中 期，枝叶繁茂，结瓜也多，一般放任生长，不再打杈，到了生长后期，由于植株开始衰老，要及时摘除过于密闭和弱小的侧枝，以及老叶、黄叶、病叶，以利于通风 透光，延迟采收期。
3.肥水管理。幼苗期追肥一般在苦瓜幼苗定植成活后，每50升水加尿素150-250克浇提苗肥。幼苗期宜薄肥勤施，每隔5-7天一次，看叶色生长势定肥量，开花前以腐熟粪水淋施为主，搭架前结合培土每亩施三元复合肥40千克，施后培土覆盖。
挂果初期追肥苦瓜的雌花较多，可连续不断开花结果，陆续采收，收获期可延长到初霜来临。所以苦瓜一生消耗水肥量大，除施足底肥外，在进入结果中后期时，要十分重视及时追肥。挂果初期，一般用20%的稀粪水浇灌，配合基肥基本可满足生长需要。
盛果期追肥要及时选晴朗的天气进行追肥，追肥可对水浇施或埋施，施肥位置最好远离植株80厘米左右。追肥量为每亩施硫酸钾5千克、过磷酸钙 10-15千克加尿素10-15千克，也可配合腐熟农家肥直接在畦中间开沟埋肥。追肥一般每10天左右一次，也可视植株生长情况确定。追肥的同时结合叶面 喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液。注意在高温炎夏一般不宜用粪稀，在结果前期和后期，气温较低时可用20%的粪稀浇灌。在结果的中后期，如不注意及 时追肥而发生脱肥，则植株生长瘦弱，叶色黄绿，侧枝细弱，结瓜少，瓜个小，产量低，瓜的苦味增浓，品质变差。
三、苦瓜常见病害防治方法
苦瓜在栽培过程中容易发生很多常见的病害，比如炭疽病、白粉病和枯萎病等等，如果防治不及时，会使苦瓜生长不良而导致减产。那么苦瓜常见病害如何防治呢？下面给大家详细介绍下苦瓜常见病害防治方法。
1.苦瓜炭疽病防治方法。苦瓜炭疽病属真菌性病害，从苗期到生长后期都会发生，特别是在高温多雨的6月～9月发生严重。苦瓜的叶、蔓和果实都会感染病害。果实感染病害后，先在表面产生白色圆形凹斑，似针头大小，后扩大变成暗褐色，最后变黑褐色着生黑色小粒。病斑不深入果肉，中央常裂开，在潮湿情况下分泌粉红色粘状物。成熟果较容易染病。
留种时应从无病果中选取种子，减少种子带菌。种植前先将种子放入52℃～56℃的温水中浸种25分钟～30分钟，能收到较好的杀菌效果。另外注意选地，高畦深沟。高温多湿是炭疽病发生的有利条件，因此栽培苦瓜应选择地势较高的田块。要高畦深沟，并注意排水，使之通风透光，改变田间小气候，降低田间湿度。并且要合理施肥，使植株生长健壮，增强抗病力。苦瓜在幼果期和高温多雨天气容易发病，要连续喷药防病，每隔7天～10天喷1次50%多菌灵500倍～600倍药液，或用75%百菌清可湿性粉剂600倍～800倍液，或用1∶15∶150波尔多液进行防治。
2.苦瓜白粉病防治方法。诱发白粉病的重要因素是湿度和温度。春秋两季当温度在16℃～24℃，多雨高湿的环境条件下时，此病最易盛发流行。在高温干燥天气，能抑制病原菌的发育，此病会轻微发生。在旱季，如果晚上有充足的露水，此病仍能严重为害。叶片感染病害，变黄变弱，容易枯死。常见的防治方法是首先实行轮作，不要和葫芦科蔬菜连种。适当施用氮肥，若氮肥过多，枝叶茂盛阴蔽，通风湿度大，容易发病。其次要降低田间湿度。雨天注意清沟排水，防止渍水，适当疏剪过密老叶，使之通风透光良好。再则要及时施用药剂防治。病害初发生时，及时喷施50%胶体硫100倍～150倍液，或75%百菌清600倍～800倍液，或50%多菌靈500倍～600倍液，每隔5天～7天喷1次，连续2次～3次。
3.苦瓜白斑病防治方法。苦瓜白斑病是由一种叫苦瓜尾孢引起的真菌性病害，又称青蛙眼。主要危害叶片，早期出现褪绿变黄的圆型小斑点，逐步扩展成近圆型或不规则型，常常易造成病斑穿孔。该病以菌丝体或分生孢子在病残体上越冬，为翌年侵染源。通过气流或雨水传播到苦瓜叶片上侵染，引起发病。由病斑上产生的分生孢子继续传播发生再侵染。影响苦瓜质量和缩短苦瓜采收期，造成减产。防治苦瓜白斑病，一是要搞好田间清洁，清除消毁病残株，减少田间病源积累；二是要施足有机肥，改良土质，增强肥力，保证苦瓜根深株壮，提高抗病力；三是在苦瓜第一轮结瓜时及时追肥，保证营养生长和生殖生长同时获得足够营养，追施绿芬威、百施利或绿丰素等叶面肥补充必要的微量元素，并适当疏摘侧芽，保证新芽枝叶能够叶厚色绿。