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采用气相色谱-质谱法测定白酒中邻苯二甲酸二丁酯含量，对整个测量过程的不确定度来源进行了分析，并对不确定度各个分量进行了评估和合成，得出合成标准不确定度、扩展不确定度及测定结果的置信区间。结果表明，在置信概率 p=95%、包含因子 k=2时，使用 GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》方法合成标准不确定度为0.028，扩展不确定度为0.056；重复8次测定白酒中邻苯二甲酸二丁酯的平均含量为（0.985＆#177;0.056） mg/kg。