论文部分内容阅读
本文针对烹饪专业学生的特点，从合理调整内容、理论联系实际、关注前沿发展等方面对“烹饪原料学”的教学内容改革做了一些研究与探索，以期提高教学质量。
烹饪原料学教学内容改革
【摘 要】
：
本文针对烹饪专业学生的特点，从合理调整内容、理论联系实际、关注前沿发展等方面对“烹饪原料学”的教学内容改革做了一些研究与探索，以期提高教学质量。
【机 构】
：
河南科技学院食品学院
【出 处】
：
科技视界
【发表日期】
：
2014年28期
其他文献
重大件货物通过驳船在海上运输的过程中需要对其进行适当的系固绑扎,如果绑扎方案的强度不充足会导致货物发生滑移或翻转运动,轻则发生磕碰造成货物损坏,重则货物坠入海中造
本文针对碳钢在海洋环境中腐蚀严重的问题,采用水热法结合化学气相沉积技术及注入润滑油的三步法在碳钢表面制备了Cu/Ni复合仿生超滑表面。研究了仿生超滑表面对碳钢基体的腐
针对某型柴油机功率提升后主轴承润滑性能恶化的现象,考虑轴颈与轴瓦表面粗糙度、曲轴与轴承座弹性变形的影响,建立了12 V90°柴油机主轴承的润滑分析计算模型.根据弹性
氧化剂作为抛光液的组成成分,在铝栅化学机械抛光(CMP)中起到直接影响去除速率和表面粗糙度的重要作用。本文研究了氧化剂浓度对去除速率、表面粗糙度、电化学特性的影响,采
采用超声破碎法制备了含纳米Cr3C2颗粒的钴镍镀液,研究了未加分散剂,以非离子型高分子分散剂改性和以阴离子分散剂改性三种情况下的镀液性能。通过激光粒度仪、镀层中颗粒复
蜗壳固有的非轴对称结构使蜗壳出口流动周向存在很大的不均匀性,会对下游部件内的流动产生不利影响,使喷嘴环、叶轮流场中均存在非轴对称流动现象.基于某可调向心涡轮非轴对
农村环境群体性事件频发,农村生态保护和环境防治进入生态文明建设视野。求解农村环境群体性事件,要确立生产发展、生活富裕、生态良好的目标;树立整体、谐调的稳定观;建立环