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啤酒于二十世纪初传入中国,是人类最古老的酒精饮料。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
高浓度黑啤发酵工艺综述
【摘 要】
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啤酒于二十世纪初传入中国,是人类最古老的酒精饮料。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
【机 构】
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百威英博哈尔滨啤酒有限公司
【出 处】
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黑龙江科技信息
【发表日期】
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2013年24期
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