论文部分内容阅读
阿强和花姐是一对夫妇，他们都是广州郊区的农民。年龄大概都在35岁左右，目前在广州经营一家餐饮店，生意非常的红火。说来你也许不相信他们开餐厅还不到一年，2500元创业资金，从一间小房子做米粉和粥，到现在的员工有20多人资产几十万，而所有的这些发展还不到一年。
决定创业
在他们创业的初期，他们只有2500元创业资金。这些钱还是他们收废品赚的。阿强和花姐家住在广州郊区的镇上，原本他们是在镇上种菜的，自己家里有一亩多的田地，每年两个人就靠种菜为生。但广州近几年干旱的非常厉害，蔬菜收成非常的差，光靠蔬菜连全家人的生活都解决不了，虽然阿强在种菜空闲期间就在镇上附近的工厂收集废品卖，但供养两个孩子读书，经济还是非常的紧张。眼看这样下去也不是办法，大孩子现在已经上了初中，学费连年涨，家里就一亩多地，光靠这个也解决不了问题，自己就想找个门路做点小生意，但自己的资金又不多，几年积攒下来，存折上就2500元，这些还要为下学期孩子的学费准备的。
经过几夜的思考，觉得应该做点小生意；在镇上，虽然说离广州市区比较远，但在附近有几所大学。这里也有很多的房屋出租给了外来打工者，人流也是比较旺盛；再加上这里的房租比较便宜，很适合做个小买卖，在这里做小买卖还有个优点就是开始不用办营业执照什么的，在这里做生意的大部分都没有办这些的，都属于无证经营。有了这个打算后，他们就开始思索做什么生意好，自己的资金不多，只适合做些投资少的小买卖。两个人在附近的市场上了解了下，看到生意都还不错，但最红火的还是这里的大排挡，尤其到晚上的时候，来逛街的很多，再加上附近的一些外来打工者，晚上人流非常的多，再加上这里的人都比较喜欢在大排挡里吃霄夜。
了解到这些，他们夫妇俩，就觉得做这个比较有前途。这个投资比较小。可以说一些设备自家家里就有，另外再加些桌子板凳什么的就可以了，投资非常的小，还不用请外人，有他们夫妇两个就可以了。于是说干就干，没几天他们就在临近步行街的附近租了间门面，大概20平方不到的小房子，开始了他们的排挡生意，全部投资加起来不到2000元，还有500元可以作为他们的流动资金，他们的大排挡主要是做咸骨粥和米粉生意，可以说品种非常的单一。刚开始生意非常的差，开业第一天就一个客人要了一份2元钱的米粉。因为自己的店铺外表比较的差，由于开业赶时间也没有做生意的经验，开始根本对里面就没有装修，甚至连个墙壁都没刷。给人的感觉很不好；再加上小店空间小，做食物的火炉就在门口，刚刚开业也没什么知名度，冷落也是再所难免。甚至连个名称都没有，只是在门面上挂了个红布上面写着大排挡，晚上根本就不起眼。慢慢发现经营不好的原因后，就找村民帮忙重新对里面搞了一下，并且用木板做了个大大的店牌。
这样做的效果非常的理想，由于这样一搞排挡显得很是干净，加上他们的咸骨粥具有独特的配方，一段时间下来生意就开始有了起色，由于量足粥好，一些讲究实惠的顾客很是喜欢光临他这里，尤其是他的咸骨粥，可以说成了他们的招牌，很多的顾客来他们这里就是为了喝他们的粥。靠粥的这个特色使他们的小店慢慢起死回生了！
慕名咸骨粥
说起这个粥，还是有很大的渊源的，做粥是花姐的祖上传下来的，原本花姐的父母就是做粥店的；可惜后来因为种种原因没有做了。花姐小的时候就经常和父母一快赶乡下的庙会卖粥，可以说也是得其真传；配料什么的都会，就是这个量的问题是很有讲究的，可以说做的好吃与否的学问就在这里，这是秘方，一般是不会告诉外人的。在经常的接触下，花姐也做就了一手好粥。她做的粥骨头放的多，并且料很是充足，一些作料骨还是自己去市场上配的，其他人是很难仿制的。这也是为什么她做的粥总是很吸引人的原因！
随着他们店的名气日益增大，很多的回头客光临他们的排挡，尤其到了晚上，这里的人会更多。因为在广州这里大家都有过夜生活的习惯，可以说不管有钱的，或者是没钱的，大家晚上都喜欢去大排挡花上几元钱吃点东西，这已经成为了这里人们生活的一种习惯。尤其是大排挡，只要你的东西好吃；肯定会有回头客的，回头客再在朋友中宣传这里的东西好吃，慢慢的光临的人更加多了。每到晚上他们夫妇就预先做了很多罐的咸骨粥，这样到了晚上就不会很忙，随着顾客的增多，他们还增加了供应的种类，啤酒、蔬菜、水饺等等…由于人手不够，他们还叫上了两个亲戚来这里帮忙，一到晚上他们就把桌子摆到了店铺外的空地上，四周都成为了他们的排挡位，一下子增加了10多个桌子，就这样有时候还是不够用，他们夫妇还新发明了个新方法煲粥，因为顾客越来越多，他们也是为了保证质量，就买了很多的土罐，分大中小三种，供顾客自由选择。他们先煲好放在那里，顾客直接点就可以了，还不会冷，这样做非常的方便，并且这样的小锅煲粥质量更加非常的好；还提高了速度，因为都是循环包的，速度很快，不会让顾客等待多长的时间，很是方面一些急着赶路的朋友。夫妇这个创举非常的好，吸引了更多的客人，说来你也许不相信，晚上有人开奔驰车到这里特意来喝他们的咸骨粥的！
生意兴隆 规模扩大
随着光顾排挡的客人日益增多，光靠小店前的空地已经解决不了问题，因为晚上南方比较阴雨天气多，一下雨生意就做不成，店里面坐不了几个人。没办法生意太红火了，就要扩大店面，但选址问题可真的难住了他们，因为小店在这里经营的很好，已经有了很好的口碑，如果突然换了一个新地方，生意还会像这样吗？已经有过这样的例子换地点换失败的。经过几天的思考，他们决定换地方，但不会离原来的很远，要就在原址的附近，也赶上他们比较幸运，原来在他们的对面有家药店，不知何原因歇业了，他们就抓住这个机会迅速的和房东联系，并且顺利的租下了他们的房子，这个房子算是三大间，有100多平方米，并且里面刷了墙，效果非常的好，门前的空地更大，这样可以更好的在外边增加桌子，可以容纳更多的客人，虽然说房租比以前多了好几倍，但空间大了好多，也更加容易发展，由于是在对面他们开始时并没有，选择一下子全部搬过去，他们先在两个地方都搞，因为是在对面，中间就隔条马路，这样在对面也没让人感觉生疏，因为老板是同一人，并且东西还是从原来的地方做出来到，他们一下子招了十几个服务员，其中有几个还都是学厨师的，这个人都比较擅长做些家常菜。由于人手多了，也增加了其他的品种，打火锅、刷羊肉、外卖、啤酒小菜等等，一些地方的小吃，并且开展了电话送外卖服务，主要是面向附近的广工经济学校等学生服务，虽然说服务增多了，但质量抓得比以前还严格，严把质量的关，饭菜做的都非常的可口，生意更加红火。
在他们店里，你会发现他们的老板和老板娘是亲自顾客收拾桌子的，不像其他的那些老板自己赚了点钱就不知道自己姓什么了，开始享受起来，这点在他们夫妇身上一点点都没有表现出来，他们和员工的关系很好，随着生意的做大，他们因为没学习过理财的知识，也不会管理，现在光靠他们原来的管理经验已经完全行不通了，为此他们找收了两个专业的管理人员，现在他们还设置了雅间，这样可以吸引一些身份比较高的人士光临，由于他们靠近华南植物园，这里的空气非常的好，也吸引了一些来这里旅游的人士！生意更加的火爆了！但他们的服务还是一样的周到，绝不欺骗顾客！所有的这一切仅仅不过一年时间，他们夫妇的创业经历简直让人难以相信，但这恰恰就是事实。
后记：很佩服这两位农民夫妇，用2500元起家到今天的十几万，资产增加几十倍，在当前创业普遍困难的情况下，看似是不可能实现的神话。再说了，他们又没有所谓的专业知识，不过两个土老冒。但他们真的成功了，而且还真的发展的很好，相信如果你仔细读了这篇故事定会明白他们为什么会成功的！答案我就不在这里说了，希望读者朋友都能够找到这对农民夫妇创业成功的原因，我也相信你定会找到的！
（责任编辑 许舜洁）
决定创业
在他们创业的初期，他们只有2500元创业资金。这些钱还是他们收废品赚的。阿强和花姐家住在广州郊区的镇上，原本他们是在镇上种菜的，自己家里有一亩多的田地，每年两个人就靠种菜为生。但广州近几年干旱的非常厉害，蔬菜收成非常的差，光靠蔬菜连全家人的生活都解决不了，虽然阿强在种菜空闲期间就在镇上附近的工厂收集废品卖，但供养两个孩子读书，经济还是非常的紧张。眼看这样下去也不是办法，大孩子现在已经上了初中，学费连年涨，家里就一亩多地，光靠这个也解决不了问题，自己就想找个门路做点小生意，但自己的资金又不多，几年积攒下来，存折上就2500元，这些还要为下学期孩子的学费准备的。
经过几夜的思考，觉得应该做点小生意；在镇上，虽然说离广州市区比较远，但在附近有几所大学。这里也有很多的房屋出租给了外来打工者，人流也是比较旺盛；再加上这里的房租比较便宜，很适合做个小买卖，在这里做小买卖还有个优点就是开始不用办营业执照什么的，在这里做生意的大部分都没有办这些的，都属于无证经营。有了这个打算后，他们就开始思索做什么生意好，自己的资金不多，只适合做些投资少的小买卖。两个人在附近的市场上了解了下，看到生意都还不错，但最红火的还是这里的大排挡，尤其到晚上的时候，来逛街的很多，再加上附近的一些外来打工者，晚上人流非常的多，再加上这里的人都比较喜欢在大排挡里吃霄夜。
了解到这些，他们夫妇俩，就觉得做这个比较有前途。这个投资比较小。可以说一些设备自家家里就有，另外再加些桌子板凳什么的就可以了，投资非常的小，还不用请外人，有他们夫妇两个就可以了。于是说干就干，没几天他们就在临近步行街的附近租了间门面，大概20平方不到的小房子，开始了他们的排挡生意，全部投资加起来不到2000元，还有500元可以作为他们的流动资金，他们的大排挡主要是做咸骨粥和米粉生意，可以说品种非常的单一。刚开始生意非常的差，开业第一天就一个客人要了一份2元钱的米粉。因为自己的店铺外表比较的差，由于开业赶时间也没有做生意的经验，开始根本对里面就没有装修，甚至连个墙壁都没刷。给人的感觉很不好；再加上小店空间小，做食物的火炉就在门口，刚刚开业也没什么知名度，冷落也是再所难免。甚至连个名称都没有，只是在门面上挂了个红布上面写着大排挡，晚上根本就不起眼。慢慢发现经营不好的原因后，就找村民帮忙重新对里面搞了一下，并且用木板做了个大大的店牌。
这样做的效果非常的理想，由于这样一搞排挡显得很是干净，加上他们的咸骨粥具有独特的配方，一段时间下来生意就开始有了起色，由于量足粥好，一些讲究实惠的顾客很是喜欢光临他这里，尤其是他的咸骨粥，可以说成了他们的招牌，很多的顾客来他们这里就是为了喝他们的粥。靠粥的这个特色使他们的小店慢慢起死回生了！
慕名咸骨粥
说起这个粥，还是有很大的渊源的，做粥是花姐的祖上传下来的，原本花姐的父母就是做粥店的；可惜后来因为种种原因没有做了。花姐小的时候就经常和父母一快赶乡下的庙会卖粥，可以说也是得其真传；配料什么的都会，就是这个量的问题是很有讲究的，可以说做的好吃与否的学问就在这里，这是秘方，一般是不会告诉外人的。在经常的接触下，花姐也做就了一手好粥。她做的粥骨头放的多，并且料很是充足，一些作料骨还是自己去市场上配的，其他人是很难仿制的。这也是为什么她做的粥总是很吸引人的原因！
随着他们店的名气日益增大，很多的回头客光临他们的排挡，尤其到了晚上，这里的人会更多。因为在广州这里大家都有过夜生活的习惯，可以说不管有钱的，或者是没钱的，大家晚上都喜欢去大排挡花上几元钱吃点东西，这已经成为了这里人们生活的一种习惯。尤其是大排挡，只要你的东西好吃；肯定会有回头客的，回头客再在朋友中宣传这里的东西好吃，慢慢的光临的人更加多了。每到晚上他们夫妇就预先做了很多罐的咸骨粥，这样到了晚上就不会很忙，随着顾客的增多，他们还增加了供应的种类，啤酒、蔬菜、水饺等等…由于人手不够，他们还叫上了两个亲戚来这里帮忙，一到晚上他们就把桌子摆到了店铺外的空地上，四周都成为了他们的排挡位，一下子增加了10多个桌子，就这样有时候还是不够用，他们夫妇还新发明了个新方法煲粥，因为顾客越来越多，他们也是为了保证质量，就买了很多的土罐，分大中小三种，供顾客自由选择。他们先煲好放在那里，顾客直接点就可以了，还不会冷，这样做非常的方便，并且这样的小锅煲粥质量更加非常的好；还提高了速度，因为都是循环包的，速度很快，不会让顾客等待多长的时间，很是方面一些急着赶路的朋友。夫妇这个创举非常的好，吸引了更多的客人，说来你也许不相信，晚上有人开奔驰车到这里特意来喝他们的咸骨粥的！
生意兴隆 规模扩大
随着光顾排挡的客人日益增多，光靠小店前的空地已经解决不了问题，因为晚上南方比较阴雨天气多，一下雨生意就做不成，店里面坐不了几个人。没办法生意太红火了，就要扩大店面，但选址问题可真的难住了他们，因为小店在这里经营的很好，已经有了很好的口碑，如果突然换了一个新地方，生意还会像这样吗？已经有过这样的例子换地点换失败的。经过几天的思考，他们决定换地方，但不会离原来的很远，要就在原址的附近，也赶上他们比较幸运，原来在他们的对面有家药店，不知何原因歇业了，他们就抓住这个机会迅速的和房东联系，并且顺利的租下了他们的房子，这个房子算是三大间，有100多平方米，并且里面刷了墙，效果非常的好，门前的空地更大，这样可以更好的在外边增加桌子，可以容纳更多的客人，虽然说房租比以前多了好几倍，但空间大了好多，也更加容易发展，由于是在对面他们开始时并没有，选择一下子全部搬过去，他们先在两个地方都搞，因为是在对面，中间就隔条马路，这样在对面也没让人感觉生疏，因为老板是同一人，并且东西还是从原来的地方做出来到，他们一下子招了十几个服务员，其中有几个还都是学厨师的，这个人都比较擅长做些家常菜。由于人手多了，也增加了其他的品种，打火锅、刷羊肉、外卖、啤酒小菜等等，一些地方的小吃，并且开展了电话送外卖服务，主要是面向附近的广工经济学校等学生服务，虽然说服务增多了，但质量抓得比以前还严格，严把质量的关，饭菜做的都非常的可口，生意更加红火。
在他们店里，你会发现他们的老板和老板娘是亲自顾客收拾桌子的，不像其他的那些老板自己赚了点钱就不知道自己姓什么了，开始享受起来，这点在他们夫妇身上一点点都没有表现出来，他们和员工的关系很好，随着生意的做大，他们因为没学习过理财的知识，也不会管理，现在光靠他们原来的管理经验已经完全行不通了，为此他们找收了两个专业的管理人员，现在他们还设置了雅间，这样可以吸引一些身份比较高的人士光临，由于他们靠近华南植物园，这里的空气非常的好，也吸引了一些来这里旅游的人士！生意更加的火爆了！但他们的服务还是一样的周到，绝不欺骗顾客！所有的这一切仅仅不过一年时间，他们夫妇的创业经历简直让人难以相信，但这恰恰就是事实。
后记：很佩服这两位农民夫妇，用2500元起家到今天的十几万，资产增加几十倍，在当前创业普遍困难的情况下，看似是不可能实现的神话。再说了，他们又没有所谓的专业知识，不过两个土老冒。但他们真的成功了，而且还真的发展的很好，相信如果你仔细读了这篇故事定会明白他们为什么会成功的！答案我就不在这里说了，希望读者朋友都能够找到这对农民夫妇创业成功的原因，我也相信你定会找到的！
（责任编辑 许舜洁）