1.选取接穗。培育优质的果树嫁接苗必须对接穗进行选择。因此，嫁接品种确定后，在选取果树接穗时宜做到：①嫁接的品种必须优良、经济价值高，并且要适应当地气候。
　　②接穗必须从优良的采种母树上采集。优良的采种母树是指经多年调查观测。品种纯正、适应当地气候条件、生长健壮、丰产稳产、品质优良的母树。不要用生长衰弱的果树植株，幼树或根颈部的枝条作接穗，因为这类枝条遗传性还不稳定，易受砧木的影响改变性状。
　　③宜选成熟好的枝条作接穗。要求是生长充实、粗壮、芽子饱满的一年生枝条，不宜用徒长枝、生长不良的枝条作接穗。因为生长充实的一年生枝条芽体较为饱满，作为接穗嫁接成活率高。成活后新梢生长量大，并且枝条秋后木质化程度高。
　　④采取树冠八分之一上部枝条作接穗。一般说，树冠上部的枝条发育阶段老，生长阶段年轻，用作接穗能提高结果，但可塑性大，树干往往长得很矮，易弯曲；采取下部枝条作接穗，树干往往长得很好，但结果要晚。
　　⑤接穗不能带有病虫害。有病害的果树植株不能选作接穗母株。為避免病虫害的传播，接穗不能带有病虫害，特别是病毒病。因为很多病毒病都是通过嫁接传播的。
　　⑥一般最好选取树冠南向枝条作接穗，因为树冠南向枝条营养充足，发育较好，嫁接成活率高，北向枝条嫁接成活稍差些。
　　2.果树接穗的蜡封。蜡封接穗是在枝接中采用的一种保湿措施，用蜡封接穗进行枝接，不需其他保温措施，成活率能大大提高，并且此法简单易行、省工经济。具体操作方法是：先把石蜡加温溶化，把盛石蜡的容器放在盛水的金属大容器中隔水加温。当蜡液温度达到90-100℃时开始封接穗，把接穗剪成所要求的长度，手捏一条或几条接穗的一端，迅速浸沾蜡液，快速拿出并甩去多余的蜡液，再用同样的方法封另一端。如果封后马上嫁接可只封接穗的上端，下端3-4厘米不封蜡。石蜡的温度一般应保持在90-100℃，温度过高，易烫伤接穗，影响成活；温度过低，蜡层过厚，脆而不坚。
　　蜡的配制方法为：松香1份、黄蜡（蜂蜡）2份、动植物油1份，把动植物油放入锅中熔化，然后把松香、黄蜡一起放入锅中，搅拌均匀即可。蜡配制后使用时需加温熔化。
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