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文章以文化诠释学方法对全球化过程中食物的克里奥尔化进行了分析，并以Askegaard等对移居丹麦的格陵兰岛人的食物和BrindaMehta对加勒比等法语国家侨民的食物的调查为例证，探讨了克里奥尔化食物对文化交流中人们对多元文化中身份的建构和认同的作用。
从文化诠释学看饮食消费的克里奥尔化
【摘 要】
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文章以文化诠释学方法对全球化过程中食物的克里奥尔化进行了分析，并以Askegaard等对移居丹麦的格陵兰岛人的食物和BrindaMehta对加勒比等法语国家侨民的食物的调查为例证，探讨
【机 构】
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华中农业大学外国语学院
【出 处】
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江南大学学报(人文社会科学版)
【发表日期】
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2010年1期
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