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辣昧菜：饮食专家认为，新世纪将出现辣味食品的新潮流，其原因是：一是人们对一般的美味感到厌倦，而辣味有刺激作用；二是辣味素有溶解脂肪的作用，可减少脂肪在体内的沉积；三是辣味还有抗癌作用。
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【摘 要】
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辣昧菜：饮食专家认为，新世纪将出现辣味食品的新潮流，其原因是：一是人们对一般的美味感到厌倦，而辣味有刺激作用；二是辣味素有溶解脂肪的作用，可减少脂肪在体内的沉积；三是辣味还有抗
【出 处】
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农村实用技术与信息
【发表日期】
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2004年8期
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