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香鱼系我国重要小型名贵经济鱼类,因其背脊有香脂腺散发出香味而得名.自古以来,香鱼一直被视为"鱼中珍品",且作为朝延贡品而闻名遐迩.日本人对此鱼也情有独钟,称它为"淡水鱼之王".由于野生香鱼资源十分有限,故市场价格坚挺,国内鲜活香鱼每公斤达100元-120元,日本市场为800-1500日元.
香鱼养殖前景可观
【摘 要】
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香鱼系我国重要小型名贵经济鱼类,因其背脊有香脂腺散发出香味而得名.自古以来,香鱼一直被视为"鱼中珍品",且作为朝延贡品而闻名遐迩.日本人对此鱼也情有独钟,称它为"淡水鱼
【出 处】
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全国商情：经济理论研究
【发表日期】
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2001年2期
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