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兰州拉面又名兰州清汤牛肉面，为甘肃兰州的清真风味美食，是一种既大众又经济的风味小吃，有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特点。“一清”为肉汤色清气香，“二白”为萝卜片晶莹洁白，“三红”为辣椒红瑞发亮，
面
【摘 要】
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兰州拉面又名兰州清汤牛肉面，为甘肃兰州的清真风味美食，是一种既大众又经济的风味小吃，有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特点。“一清”为肉汤色清气香，“二白”为萝卜片晶
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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2016年3期
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