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γ－亚麻酸对人体的生命与健康起着十分重要的作用。其直接来源是天然植物月见草籽，但因受产地，产量，成本高的影响而不能满足社会的需要，生物固态发酵法生产γ－亚麻酸油脂，具有设备要求简单，投资少，加工成本低，无废水污染，易大规模生产等优点，宜于工业化生产。
利用生物技术（固态发酵法）生产含γ—亚麻酸油脂的探讨
【摘 要】
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γ－亚麻酸对人体的生命与健康起着十分重要的作用。其直接来源是天然植物月见草籽，但因受产地，产量，成本高的影响而不能满足社会的需要，生物固态发酵法生产γ－亚麻酸油脂，具有设备要
【机 构】
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国内贸易部西安油脂科学研究设计院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1998年1期
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