【摘 要】
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【正】 盐是人们不可缺少的生活物资和工农业生产的重要原料。它是由氯和钠两种元素化合而成的。所以,盐的化学名称叫氯化钢。纯净的盐,色白味咸,无杂味,一般呈六面形的立方
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【正】 盐是人们不可缺少的生活物资和工农业生产的重要原料。它是由氯和钠两种元素化合而成的。所以,盐的化学名称叫氯化钢。纯净的盐,色白味咸,无杂味,一般呈六面形的立方结晶体,但自然界中没有纯粹的盐。根据科学家们的分析,在食盐中除了绝大部分是氯化钠外,还含有水溶物和水不溶物以及水份三大类杂质。水溶物主要是氯化镁、氯化钾、硫酸钾、硫酸钙、硫酸镁以及铁化物等,水不溶物主要是砂石、泥土。含氯化镁、氯化钙较多的盐,吸湿性大。在梅雨季节和南风季节里,当空气中的相对湿度超过70％时,盐就会吸收空气中的水份而发生返潮现象(
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