【摘 要】
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建立用高效液相色谱检测黄酒中主要有机酸的方法。样品经过处理,直接进样,选用Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18色谱柱,在柱温30℃,流动相浓度0.05 mol/L,流速0.8 mL/min,波长
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建立用高效液相色谱检测黄酒中主要有机酸的方法。样品经过处理,直接进样,选用Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18色谱柱,在柱温30℃,流动相浓度0.05 mol/L,流速0.8 mL/min,波长210 nm条件下,对黄酒中主要有机酸进行检测。结果表明,该方法对黄酒中主要有机酸检测有良好的线性关系,相关系数在0.9982~0.9999之间,样品加标回收率在95.19%~104.25%,变异系数0.51%~1.65%。该方法操作简单,准确性和精密度好,适合成分复杂的黄酒中有机酸的分析检测。
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