出口绿茶——珠茶的化学成分分析

来源 :中国茶叶加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hlly369
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对出口珠荼的儿茶素、茶多酚、咖啡碱进行分析测试,结果表明,目前出口的珠茶按国际标准草案中儿茶素指标大于7%,荼多酚指标大于12%的要求,儿茶素合格率为97.67%.茶多酚合格率为95.35%.但考虑到珠茶出口的时间跨度比较大,目前珠荼存在的品质现状应引起有关部门的重视.
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