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水仙春毫是一只高档商品茶,为了进一步提高质量、增大品牌效应,我们对水仙春毫加工工艺进行了改进.改进后的工艺定型为:杀青--揉捻--二青--整形--提香--足干.品质风格定型为:紧细圆直显毫,色泽翠绿,清香持久,滋味鲜爽回甘,汤色嫩绿明亮,叶底绿亮匀齐.
水仙春毫茶加工工艺的改进
【摘 要】
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水仙春毫是一只高档商品茶,为了进一步提高质量、增大品牌效应,我们对水仙春毫加工工艺进行了改进.改进后的工艺定型为:杀青--揉捻--二青--整形--提香--足干.品质风格定型为:
【机 构】
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湖北省农业科学院果茶蚕桑研究所
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2001年6期
【基金项目】
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湖北省科技攻关项目
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