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三水白鸭是广东省佛山市联科畜禽良种繁育场与华南农业大学动物科学学院合作培育而成的国家级水禽新品种,是我国率先通过国家品种审定的水禽品种,并于2004年获国家农业部门颁发的畜禽新品种(配套系)证书。三水白鸭以其父母代种鸭繁殖性能优越、商品代肉鸭早期生长速度快而且瘦肉率高等优点,深受全国各地养殖户的欢迎。