【摘 要】
：
以新鲜野生松乳菇子实体为菌源,采用真菌组织分离法,获得纯菌丝体.利用麸皮、米糠、马铃薯等为主料进行液态发酵,采用正交试验法对培养基配方与饮料配方进行了研究.结果表明,
【基金项目】
：
湖南省科技厅资助项目(98JKZD006)
论文部分内容阅读
以新鲜野生松乳菇子实体为菌源,采用真菌组织分离法,获得纯菌丝体.利用麸皮、米糠、马铃薯等为主料进行液态发酵,采用正交试验法对培养基配方与饮料配方进行了研究.结果表明,最佳培养基配方为麸皮汁4%,葡萄糖4%,蔗糖3%,马铃薯汁25%,米糠汁5%,KH2PO40.3%,MgSO4·7H2O0.15%;最佳起始pH值为8.0;最佳发酵温度为26℃.最佳松乳菇发酵饮料配方为柠檬酸0.2%,苹果酸0.08%,白砂糖8%,蛋白糖0.04%,果胶0.1%,CMC Na0.2%.饮料成品的口感、风味、状态等均佳.
其他文献
本文采用文献资料、调查等研究方法,对促进珠海市旅游发展的体育运动赛事进行研究整理;赛车运动、半程马拉松等大型体育赛事,对促进珠海市旅游发展起着积极的推动作用。运动
目的探讨造成支原体培养假阳性的原因。方法对1 640例泌尿生殖道分泌物进行支原体培养,并对支原体培养液加做细菌和真菌培养、计数及脲素、精氨酸分解试验。结果 626例变红的
自噬(autophagy)是生物体活细胞用来维持自身平衡稳定的一个保守进程。已有研究表明,自噬与阿尔茨海默症(Alzheimer’s disease,AD)密切相关,并可能在AD的病程中起着关键作用
不同地域、不同品种的葡萄,冷藏保鲜须有不同的工艺与之配套。项目课题组在岳阳县新墙镇清水村葡萄示范园实施的冷藏保鲜工艺研究表明,要做好南方葡萄冷藏保鲜,工艺过程的每
随着图像处理识别技术的提高,乐谱符号识别技术成为近年来比较热门的研究课题。可是目前的研究主要集中在对五线谱方面的研究上,对于简谱符号的识别研究比较少。而且由于市面
流感嗜血杆菌Rd型是第一个被测序的细菌.其基因组大小为1830137bp,A含量为31%,C为19%,G为19%,T为31%,GC含量为38%,TIGR确认了1473个具有重要功能的基因.基因组序列中包含有复
<正> 一、广东金融的“老大”地位受到严峻挑战改革开放以来,广东乘改革开放的东风先行一步,经济金融总量从改革开放之初处于全国中下游水平迅速向前跃进。二十世纪80年代,广
《搜神记》的著述者为东晋的干宝。这位被刘(忄炎)称之为“鬼之董孤”的志怪小说家,花费了多年的苦心,撰集了古今神祗灵异、人物变化,完成了这部二十来卷洋洋十五万言的小说
高校是培养高素质人才的主阵地,人才培养的质量关乎民族兴旺、人民福祉和国家未来。改革开放以来,我国的高等教育实现了跨越式发展,不论是数量,还是从规模上都有了质的飞跃,
妇联是党领导下的妇女群众团体,是党和政府联系妇女群众的桥梁和纽带。在几十年的实践中,妇联组织形成了她特有的政治优势、组织优势和群众优势,对中国妇女争取社会平等权利