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目的观察脑损伤吞咽障碍患者经分级食物制度、病房延续管理治疗前后功能性经口摄食量表(FOIS)变化及不良反应发生情况。方法2017年1月至2018年3月,本科34例脑损伤后吞咽障碍患者随机分为实验组(n=18)和对照组(n=16)。两组均进行常规吞咽功能康复训练。实验组除进行常规康复训练外,使用分级食物制度和病房延续治疗管理。分级食物制度为将液体状食物分为稀薄液体、花蜜状、蜂蜜状、细泥状、细剁碎、软食六大类。根据康复治疗师评估结果和吞咽造影结果选择适合患者食物性状。分别于治疗前、治疗后1月观察患者FOIS变