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本文报道了红苋Ｒ１０４品种不同生育期的叶蛋白质及氨基酸变化动态。通过营养价值分析，提出其旺盛生长期，抽穗期分别是叶食用和饲用的最佳时期。针对红苋Ｒ１０４所含化学成分的特色，进行了开发利用方面探讨。
红苋R104叶蛋白氨基酸动态及开发利用
【摘 要】
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本文报道了红苋Ｒ１０４品种不同生育期的叶蛋白质及氨基酸变化动态。通过营养价值分析，提出其旺盛生长期，抽穗期分别是叶食用和饲用的最佳时期。针对红苋Ｒ１０４所含化学成分的特色，进行了开发
【机 构】
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江西农业大学生技中心
【出 处】
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中国野生植物资源
【发表日期】
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1997年2期
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