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2013年上半年，我国蛋品加工业克服了H7N9禽流感疫情的不利影响，行业保持平稳有序发展，营业收入和利润稳步增长。 一、行业发展特点 （一）总体运行平稳 上半年，全国规模以上蛋品加工企业主营业务收入超过100亿元，利润总额超过6亿元，同比增长均在20%以上。行业平稳有序运行表明，加工是分散行业风险的有效方式，也是满足多元消费需求的重要途径，蛋品加工行业发展对稳定整个蛋品行业持续健康发展发挥了积极作用。