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辣椒平栽：人们习惯直立栽植辣椒，其实辣椒平栽根系更发达，产量大大提高。方法是：在移栽辣椒秧时，将秧苗平放，把秧苗2／3的茎放入窝内，盖土10～12厘米（把埋入土中茎部的叶去掉）。平地种植时，苗尾向北，便于以后茎直立。坡地种植时苗尾朝向坡下。平栽抑制徒长，结果期提前，结果量多，提高了前期产量，根部抽发的新枝壮，生长旺盛，可延长采收期。