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龋病是最常见的口腔疾病之一。早期的釉质龋主要表现为牙面出现白垩色病损，其主要病理表现为釉质表层相对完整而表层下脱矿严重。在正常釉质中存在一个矿化程度高的表层结构，该结构厚度约为30μm，釉柱少但排列更加紧密，同时较下层釉质具有更强的抗酸性。在早期釉质龋发生时，相对完整的表层也并非真的完整。釉质表层上出现直径约0．1～0．5μm的微小孔隙，这些孔隙直达釉质深层，相互交错形成网状系统，为酸的扩散、矿化物的进出提供了通道。