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报道了当前云南省大面积生产中１４个小麦品种的理化性质和面团流变学性质的测定结果，分析了省小麦品质的现状。
云南主要小麦品种的品质性状
【摘 要】
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报道了当前云南省大面积生产中１４个小麦品种的理化性质和面团流变学性质的测定结果，分析了省小麦品质的现状。
【机 构】
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云南省农科院粮作所
【出 处】
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云南农业科技
【发表日期】
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1998年5期
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