【摘 要】
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茶树菇又名茶薪菇,是一种稀有珍贵美味食用菌.其盖嫩柄脆,味淳清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴.经中国食品质量监督检验中心鉴定,子实体含有葡聚糖、菌蛋白、矿物质等重
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茶树菇又名茶薪菇,是一种稀有珍贵美味食用菌.其盖嫩柄脆,味淳清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴.经中国食品质量监督检验中心鉴定,子实体含有葡聚糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成份,人体8种氨基酸齐全,其中赖氨酸含量高达1.75%.同时具有很强的补肾功效和抗肿瘤活性功能,为国际菇类交易市场十大畅销菌品之一,号称"中华神菇".在日本、新加坡、美国、欧共体及中国香港、中国台湾的超级市场上,每千克干品价值高达100美元.
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