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酒店内控制度是酒店自我约束、自我调节和自我保障的一种管理机制,是酒店在重新定位的趋势下重塑品牌、再现辉煌的重要措施和方法。目前酒店的内控制度在内控环境、内部收入、成本费用支出、预算运营分析等方面都存在明显的缺陷和不足。为此,必须营造良好的内控环境,制定正确的内控原则,并在资金收入、采购活动、能源消耗、资产管理等方面实施有效控制。