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发现饮料存放期间出现絮凝物的主要原因不是白砂糖中的微量淀粉而是各种杂质的共同作用,可通过偏酸性的糖浆上浮工艺来解决.
探讨亚法白砂糖用于饮料生产出现絮凝物的原因和解决方案
【摘 要】
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发现饮料存放期间出现絮凝物的主要原因不是白砂糖中的微量淀粉而是各种杂质的共同作用,可通过偏酸性的糖浆上浮工艺来解决.
【机 构】
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广州甘蔗糖业研究所
【出 处】
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广西蔗糖
【发表日期】
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2005年02期
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