【摘 要】
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为实现应用型本科高校人才培养的目标,培养更多技术过硬的食品安全专业人才。根据食品安全学课程的性质和特点,结合教学经验,提出了更新教学理念、优化教学大纲和内容、创新
【基金项目】
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安徽科技学院校级教学研究项目“地方本科应用型高校食品质量与安全专业人才培养模式改革与实践”,编号:X2014025
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为实现应用型本科高校人才培养的目标,培养更多技术过硬的食品安全专业人才。根据食品安全学课程的性质和特点,结合教学经验,提出了更新教学理念、优化教学大纲和内容、创新教学方法、丰富教学手段、强化实践教学环节、改革考核方式的一系列课程改革措施,取得了良好的教学效果,为食品安全学的课程教学改革提供了思路。
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