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瑞昌山药是瑞昌市的传统特产，栽培历史长、明隆庆县志就有记载。山药是菜、药兼用，营养价值很高的多年生（也可作一年栽培）藤蔓植物。作为食用，是一种特产蔬菜和滋补佳品。其块茎长而厚实如长棒，去皮后洁白如玉，含有丰富的淀粉、
瑞昌山药
【摘 要】
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瑞昌山药是瑞昌市的传统特产，栽培历史长、明隆庆县志就有记载。山药是菜、药兼用，营养价值很高的多年生（也可作一年栽培）藤蔓植物。作为食用，是一种特产蔬菜和滋补佳品。其块茎长
【出 处】
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老区建设
【发表日期】
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1991年6期
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