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<正> 1.裹泥法:取黄土10公斤、盐2公斤,加水2公斤制成料泥,均匀地包在蛋上,滚上谷壳后装缸封存,经30～40天即熟,春秋季经50天再出缸。腌好的蛋可保存2～3个月。
沙湖咸蛋的几种做法
【摘 要】
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<正> 1.裹泥法:取黄土10公斤、盐2公斤,加水2公斤制成料泥,均匀地包在蛋上,滚上谷壳后装缸封存,经30～40天即熟,春秋季经50天再出缸。腌好的蛋可保存2～3个月。
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2003年3期
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