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中专院校的食堂管理是后勤管理的重点，直接关系到师生员工的切身利益。为了进一步规范食堂管理，保证学校食品卫生安全，中专院校应积极引入5S管理理论，对食堂实施规范化、制度化、标准化管理，从而提高食堂管理质量和服务效率。本文在介绍5S理论核心内容的基础上，对5S理论在中专食堂管理中的应用进行探讨。
试谈中专食堂管理中5S理论的应用
【摘 要】
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中专院校的食堂管理是后勤管理的重点，直接关系到师生员工的切身利益。为了进一步规范食堂管理，保证学校食品卫生安全，中专院校应积极引入5S管理理论，对食堂实施规范化、制度化、
【机 构】
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洪泽卫校江苏淮安
【出 处】
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中外食品工业：下
【发表日期】
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2014年2期
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