【摘 要】
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目的了解柠檬酸刺激对大鼠唾液淀粉酶（s AA）活性和唾液流率的影响,探讨味觉刺激下的唾液标本采集方法。方法随机选取正常雌性SD大鼠30只,先用微量取样器抽取刺激前的全唾液,然
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目的了解柠檬酸刺激对大鼠唾液淀粉酶（s AA）活性和唾液流率的影响,探讨味觉刺激下的唾液标本采集方法。方法随机选取正常雌性SD大鼠30只,先用微量取样器抽取刺激前的全唾液,然后用0.4 mol/L 0.50 cm×0.50 cm的柠檬酸滤纸每隔2.5 min刺激大鼠舌尖30 s,5 min采集的唾液混合为一管,连续采集15 min,共3管唾液样本,记录每管唾液采集量,用Bernfeld法测定s AA活性,计算唾液流率、酸刺激前后流率和s AA活性比值,检测流率和s AA活性的相关性。结果大鼠酸刺
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