【摘 要】
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9.海藻.爱尔兰农业部食品研究中心对百余项数据分析发现,常食海藻(如海带、紫菜、海苔、黑藻等)的人群血压水平有所降低.因为含有生物活性肽的海藻会起到类似ACEI降压药的作
【机 构】
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江苏省人民医院 江苏南京211135
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9.海藻.爱尔兰农业部食品研究中心对百余项数据分析发现,常食海藻(如海带、紫菜、海苔、黑藻等)的人群血压水平有所降低.因为含有生物活性肽的海藻会起到类似ACEI降压药的作用.日本科学家指出,海藻低热量,富含钾、钙和大量藻朊酸、藻聚糖物质,藻朊酸有排钠瀦钾效果,藻聚糖有降胆固醇作用.专家认为,丝瓜海带汤、紫菜虾米蛋汤都是不错的佳肴.
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