论文部分内容阅读
豆渣是豆制品生产中的下脚料,许多人认为其营养价值差、口感不好,常常被人们所遗弃。但事实上,豆渣不仅是健身祛病的食疗佳品,更是不可多得的烹饪原料。现代医学研究证明,经常吃些豆渣对防治某些疾病有较好的效果,尤其对中老年人来说更是大有裨益。
豆渣的营养及其食用加工
【摘 要】
：
豆渣是豆制品生产中的下脚料,许多人认为其营养价值差、口感不好,常常被人们所遗弃。但事实上,豆渣不仅是健身祛病的食疗佳品,更是不可多得的烹饪原料。现代医学研究证明,经
【机 构】
：
江苏徐州工程学院食品学院
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2011年8期
其他文献
目的 介绍52例室间隔缺损术后的监护体会。方法 认真做好患者的心理护理；术后密切监护生命体征的变化。及时处理心律失常，加强呼吸道的护理，满足患者各项舒适的需要。结果 52例
在黄瓜栽培过程中,由于温室和塑料大棚的发展,黄瓜病害发生情况较为复杂,发生较普遍,危害严重的有霜霉病,枯萎病和白粉病.