从上青古道走入浙江历史

　　不久前，浙江省林业厅针对杭州、宁波、温州等9个地级市的古道进行了首次考察、摸底，共梳理出1210条较为完整的古道，总长度约8500公里。此次考察活动的目标主要是森林步道，实际上这些地区古道的总体数量应该远大于此。
　　浙江为何拥有如此众多的古道？这和当地的地理环境有很大关系。浙江是中国面积最小的省份之一，但地形复杂多样，山河湖海兼备，有平原、盆地、丘陵、山地、台地五种地貌，其中山地面积约占全省陆地面积的70.4%，有“七山一水二分田”之说。山间往来必有道路，因为地形的原因，这些道路相对比较容易在之后的大规模交通建设中幸存下来。
　　浙江自古以来就是中国内地与海外通商的重要地区，与其他省区之间的商贸往来也非常频繁，部分古商道直到今天还在使用。其中，位于绍兴市柯桥区的上青古道入选“浙江十大风情古道”，也是“长三角十大古道”之一，深受本地户外爱好者的喜爱。
　　上青古道得名于其首尾两端的地名，“上”为上灶，指柯桥区平水镇上灶村的古船埠;“青”为青坛，指柯桥区王坛镇青坛村。这条古道是古时嵊州一带通往绍兴的唯一一条官道中的一段，已有上千年历史，当年最主要的功能是茶叶运输。绿茶中的平水珠茶是浙江特有的传统名茶，起源于绍兴平水镇，由当地的日铸茶发展而来，以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇而著称。日铸茶得名于“茶圣”陆羽，地位崇高，宋朝时已是浙江名茶的代表，欧阳修在《归田录》中称：“草茶盛产于两浙，两浙之品，日注（铸）第一。”吴处厚在《青箱杂记》中也说：“越州日铸茶，为江南第一。”后来绍兴、嵊州、萧山、诸暨、天台、奉化等十余县市都有种植。珠茶曾经被作为贡品，也是中国主要的出口名茶之一，茶叶的大量产销造就了著名的平水茶市，据记载，清同治、光绪年间，平水珠茶的年产量高达15万到20万担，整个平水茶区茶栈的数量多达100余家。当年，上青古道上往来挑运茶叶的挑夫日夜络绎不绝，直到20世纪80年代，随着山区公路的延伸，它才逐渐安静下来。
　　上青古道全长21公里，其主体又可分为日铸岭古道、陶隐岭古道、万寿山古道几部分。
　　日铸岭段南起下祝村的金山寺，北至梅园村的锁泗桥，长约1.6公里，昔日曾是一条交通要道，向南通嵊州、台州、温州，往北连绍兴、杭州、宁波。日铸岭是平水境内上灶与王化的界岭，关于其名称的来历有两种说法，其一，根据《康熙会稽县志》记载，越王勾践时欧冶子在此设上、中、下三灶，因为每日铸剑，故名“日铸岭”，上灶村亦得名于此;其二，宋代学者吴处厚的《青箱杂记》中提到：“昔欧冶子铸剑，他处不成，至此一日铸成，故名日铸岭。”
　　陶隐岭古道又称陶宴岭古道、陶元岭古道，位于绍兴县王坛镇新联村庙岩头与平水镇金渔岙之间，历史上是往来绍兴、嵊州、诸暨等地的必经之路，据说南朝齐梁年间道教思想家、医学家陶弘景曾隐居于此。宋代，陆游的祖父在此隐居，曾多次行走过这处古道，他在《自上灶過陶山》一诗中写道：“宿雨初收见夕阳，纵横流水入陂塘。蚕家忌客门门闭，茶户供官处处忙。绿树村边停醉帽，紫藤架底倚胡床。不因萧散遗尘事，那觉人间白日长。”元初诗人林景熙也在这里留下诗句：“笑指青萝问隐君，千岩秋色此平分。当时宴坐无人识，惟有清风共白云。”
　　经过修缮，日铸岭古道和陶隐岭古道路况良好，原始的历史风貌也得到了妥善保护，被列为文物保护单位。日铸岭古道已成为一条经典的徒步路线，绍兴市区常有户外爱好者组织日铸岭古道徒步一日游活动，陶隐岭古道则适合秋天观赏枫叶。

独具特色的绍兴古纤道

　　除了山间古道，绍兴还有令人震撼的古纤道。
　　提到大运河，很多人首先想到的是京杭大运河，其实，浙东运河也是中国大运河的重要组成部分，2014年，由京杭运河、隋唐运河、浙东运河组成的中国大运河项目成功入选世界文化遗产名录。
　　浙东运河也是绍兴的母亲河，一部运河演变史，就是半部绍兴发展史。流经绍兴城内的河段称为“萧山—绍兴运河”，西起杭州西兴的钱塘江边，止于绍兴上虞东关镇曹娥江边，全长大约90公里，包括西兴运河、绍兴护城河、绍兴城内运河等河段。
　　绍兴这段运河上保留有数十公里长的古纤道。古纤道是以前行舟背纤的通道，也是来往船只的避风港，水运发达的年代，有大量纤夫肩背纤绳，在纤道上艰难地拉动船只前行。著名古建筑学家罗哲文曾在诗中写道：“天下古桥说绍兴，八字立交负盛名。最是纤桥世罕有，悠悠千载运河情。”保存最为完整的一段纤道位于绍兴县柯桥镇上谢桥至钱清镇秦皇段，修建于唐元和十年（815年），由浙东观察使﹑御使中丞孟简所建。这段古纤道有时一面傍岸，有时两面临水，架桥而出，绵延百余里。 　　行走古纤道，踩在坚实的石板路上，一边观赏着水中的景色，一边穿过古桥、古石亭、牌坊、运河石刻等各种历史遗迹，宛如“人在画中游”。

古道美食

　　黄酒
　　绍兴黄酒有著非常悠久的历史，据文献记载，绍兴在春秋战国时期就已经开始普遍酿酒了，南北朝时期，绍兴黄酒更被列为朝廷贡品。绍兴环境优美，水资源丰富，当地的黄酒选用优质的米和小麦为主要原料，制作工艺精细，一直备受推崇。
　　腐乳
　　绍兴腐乳早在5世纪时已有相关记载，明朝时就已远销海外。其制作工艺十分精细，色泽滋润，细腻松香，味道咸香适口。
　　霉干菜
　　绍兴霉干菜又称乌干菜，一般用芥菜、尚未抽薹的白菜和油菜等腌制后晒干制成。因为价廉物美、易于储藏，当地几乎家家都会腌制霉干菜，常年食用。

散落于古镇、故居中的文化风情

　　绍兴的古道和运河沿线曾经商贸繁荣，留下一个个有着传奇色彩的古镇，安昌古镇、斗门古镇、柯桥古镇、东浦古镇合称“绍兴四大古镇”，值得一一探访。
　　安昌古镇位于柯桥区西北端，开发较早，古朴典雅，镇上的几座小桥各具风情。古镇生活气息浓郁，河边就是商市，但售卖的不是旅游小商品，而是本地产的酱油和腊肉。
　　柯桥古镇是一个水乡，在江南地区非常有名，据说清代乾隆皇帝南巡时也曾慕名前来。柯桥地处南北走向的柯水与东西走向的浙东运河交汇处，最大的特点就是桥多，五孔风雨廊桥、明代融光桥、新柯桥、永丰桥等都是绍兴的名桥。古镇东西两侧有两段纤道，路面用石条砌成，或沿河岸修建，或伸入水中，全长3里。
　　绍兴也被称为“名人之都”，人文历史气息非常浓厚，“代有人杰，史不绝书，名流荟萃，歆动中外”。当地也留下不少名人故居，比如徐渭的青藤书屋、鲁迅故居，以及王羲之、章学诚、蔡元培、徐锡麟、秋瑾和周恩来等人昔日的居所。