论文部分内容阅读
坚果，在生活中一般都被作为休闲食品，其营养功能不为人们所重视。中国膳食指南指出，每天食用适量的坚果有益于营养均衡，利于身体健康，坚果含有不容忽视的营养物质，包括丰富的不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和蛋白质等，在我们的健康饮食中扮演重要的角色。本文将对常见坚果的关键组分的含量和功能，与常见人体疾病的关系进行综合评价。